OS VINHOS

A Quinta da Serradinha possui um portfólio conciso, porém de alta qualidade. São produzidos anualmente quatro vinhos tintos, um rosé, dois brancos e um espumante. Os vinhos tintos são a especialidade da Quinta, com destaque para o Castelão e o Baga.
Este último passa por um processo de envelhecimento prolongado de até sete anos antes de ser engarrafado e disponibilizado no mercado.
No que diz respeito aos vinhos brancos, são produzidos dois lotes distintos. Um deles é resultado da combinação das tradicionais uvas Arinto e Fernão Pires, típicas da região, enquanto o outro combina Encruzado e Arinto. Quanto ao rosé, sua composição varia a cada safra. Às vezes é produzido exclusivamente com a uva Touriga Nacional, noutras ocasiões é acompanhado pelo Castelão, e em algumas colheitas é elaborado apenas com esta última variedade.